大家好 ，辣椒今天小编来为大家解答辣椒炒猪心家常做法这个问题 ，炒猪常辣椒炒猪心家常做法窍门很多人还不知道 ，法辣现在让我们一起来看看吧！椒炒家常
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猪心炒青椒特别好吃 ，用料 ：猪心1个，窍门青辣椒6-7个 ，辣椒姜10g ，炒猪常葱10g ，法辣蒜10g 。椒炒家常
做法：
1.取1小块姜 ，猪心做法清洗干净 ，窍门切成片状 ，辣椒大约5-6片即可；葱清洗干净 ，炒猪常切成葱花；蒜头2-3个压碎 ，法辣去壳 ，清洗干净；
2.内脏一定要买新鲜的 ，不新鲜的不要 ，将猪心清洗干净切成薄薄的小块；青辣椒清洗干净 ，用手撕成小块状；
3.将切好的猪心放入锅里 ，加入适量的水 ，煮开；煮开后马上捞出来，用凉水冲洗干净 ，沥干水分；
4.开火，加入适量的食用油 ，待油温升高后，加入之前切好的姜片和葱花 ，炒出香味；
5.再将猪心下锅翻炒；炒猪心要调中火，火太旺容易焦，太小不会熟；猪心需要翻炒5-10分钟 ，调中火才能火候刚好；
6.猪心炒到8-9成熟时 ，将之前处理好的青辣椒下锅一起翻炒；翻炒至青辣椒8-9成熟 、略微变软；
7.加入适量的盐 、味精调味 ，味道适宜 ，即可出锅 ，喜欢有点辣的朋友 ，也可以在炒菜的时候加点干红辣椒 。
蒜苗 ，方法如下
材料
猪心500克蒜苗25克红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣花椒适量大料适量桂皮适量丁香适量食用油30克酱油1大匙辣椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段 、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中 ，煮沸 ，撇去浮沫;
3.放入一部分葱 、姜 、蒜和花椒 、大料 、桂皮、丁香 、酱油 ，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油 ，烧热 ，放入辣椒和剩余的葱 、姜 、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油 ，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻 ，再倒入猪心 ，加辣椒粉 、盐、味精即可 。注意蒜香味浓 ，开胃下酒 。一定要洗净猪心里面的血块 。
制作原料 ：猪心300克、豆豉05克 、生姜5克 、葱5克
调味料：精盐10克 、味精8克 、绍酒10克
制作过程 ：
①猪心洗净切块，豆豉洗净 ，生姜切片 ，葱切断 。
②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻 ，去清血污 ，捞起待用 。
③取炖盅内 ，加入清水 、绍酒 ，用中火炖约3小时 ，调入盐 、味精即成
OK，关于辣椒炒猪心家常做法和辣椒炒猪心家常做法窍门的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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